Petites recettes

J'adore concocter de petits plats.Je poserai ici quelques recettes assez simples et delicieuses pour les papilles que j'ai pu trouvé sur internet et dans ma famille

Pour commencer, voici la recette de la crème patissière,bien utile dans divers desserts

La crème patissière

Les ingrédients:
- 1/2 l de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 oeufs
- 125 g de sucre
- 55g de farine

La recette:

Après avoir mélangez tous les ingrédients, sans faire de grumeaux, chauffez à feu doux.

Pendant que vous faites chauffer la crème ne cessez de remuer. Une fois que la crème s'est épaissie, retirez là du feu,elle est prête.

Vous avez des invités pour un apéritif et vous voulez varier, changer....voici la recette d'un cake salé.

Le Cake Salé

Ingrédients:

- 1 verre d'huile
- 100g de gruyère rapé ou fromage de chèvre
- 200g de jambon (cru et cuit)
- 200g d'olives vertes
- 1 sachet de levure

La recette:

- Mélangez l'huile, les oeufs, la farine et la levure.

- Rajoutez ensuite les autres ingrédients.

- Beurrez un moule à cake avant d'y verser votre préparation.

- Mettez au four pendant 30 à 45 min à 180°C. (vérifiez de temps en temps la cuisson en enfoncant la lame de votre couteau pour suivre la cuisson)

Ingrédients pour 4 personnes:

- 3 filets de poulet
- 1 petite brique de lait de coco
- 300 g de riz
- Curry en poudre

La recette:

- Faites cuire votre riz dans l'eau bouillante selon le temps conseillé.

- Découpez le poulet en morceaux.Puis faites le revenir à la poële avec un filet d'huile.

- Une fois que vos morceaux de poulet sont dorés, retirez les du feu et gardez les au chaud.

- Faites chauffer dans une petite casserole le lait de coco avec quelques pincées de curry. Laissez chauffer à feu doux en remuant jusqu'a ce que la sauce s'épaisisse.

- Egouttez ensuite le riz et mélangez le au poulet et à la sauce dans un saladier.



PS: Si vous n'avez pas de lait de coco, faites une béchamel

Riz aux courgettes

Ingrédients pour 4 personnes:

- 300g de riz
- 2 cougettes
- curry

Pour la béchamel:

- 150 ml de lait
- 1 à 2 cuillère à soupe de Maizena (ou farine)

La recette:

- Pendant que vous faites cuire le riz, coupez les courgettes en petits morceaux.

- Faites les revenir dans un petit peu d'huile pendant 5 à 8 min et ajoutez une pincée de curry.

- Une fois que votre riz est cuit, égouttez le et mélangez le aux cougettes. Réservez au chaud.

- Dans une petite casserole, versez le lait et laissez chauffer un petit moment. Ajoutez ensuite la maizena en remuant avec un fouet. ( Si la béchamel commence à accocher le fouet, c'est prêt.)

- Ajoutez le cury avant de mettre hors du feu la casserole et versez la sauce sur le riz et les courgettes avant de mélanger.

- Réchauffez 2 min à feu doux si besoin avant de servir. Bon appétit !